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Restaurant

Chaque jour l’équipe de la Station E prépare, sur place, différents menus pour votre plaisir !  

Nous réceptionnons nos légumes de saison frais pour l'élaboration de nos entrées et de nos  accompagnements de plats chauds

80% de nos pâtisseries et l’ensemble de nos sauces sont « maison ».

 

 

INFOS PRATIQUES

HORAIRES : 
LE RESTAURANT STATION E est ouvert du lundi au Vendredi

de 11h15 à 13h15

Menu de la semaine...

Menu de la semaine prochaine...

 

Pour recharger votre carte ESUPEC cliquez ici...

 

TARIFS : 
Etudiants : 3€30
Alternants CNAM  et des autres CFA, titulaires de la carte des métiers : 3€30
Alternants CNAM + de 26 ans : 4€30
Autres : 9€50

Une équipe dynamique

composée de 6 personnes, l’équipe met tout en œuvre pour que votre passage par les différents pôles de la station E (self, salle, caisse, débarrassage des plateaux)  soit le plus agréable possible.

 

 

 

 

 

station

 

A la Station E nous proposons chaque jour

  • Un pôle “entrées” avec au choix : des crudités, des féculents, de la charcuterie
Entrées Station E (1)
  • Un premier comptoir avec une proposition du « monde » : burger, paella, couscous, tartiflette…
  • Un deuxième comptoir où vous pouvez choisir entre un poisson, une viande, un plat végétarien, accompagnés de légumes et de féculent.

 

 

  • Un pôle « desserts » Vous y trouverez divers produits laitiers, de la compote, du fromage à la coupe, des fruits et des pâtisseries “maison” (excepté le lundi).
Desserts StationE (1)

 

“On épluche, émince et taille.

On émulsionne, mijote et poêle.

On mélange couleurs et épices pour de multiples saveurs.

On vous sert, le tout, avec le sourire !”

 

La gestion des déchets

Lors de la fabrication du matin et à l’issue du repas, les déchets organiques sont triés et font l’objet d’une valorisation en compostage.

 

Une alimentation responsable

Pour offrir une prestation de qualité, les matières premières brutes (fruits et légumes) sont réceptionnées quotidiennement. Nous proposons du poisson frais selon l’arrivage ainsi que de la viande bovine française (VBF).

 

Nous commandons nos matières premières prioritairement chez nos producteurs locaux pour un soutien sincère de l’agriculture française. Nous achetons notre pain chez des boulangers locaux. Il en est de même pour nos fruits et légumes.

En 2022/2023, 60%  de fruits et légumes locaux ont été servis à la Station E.

Du bio « local » dans votre assiette

Nous proposons des variétés de yaourts aux fruits provenant de chez M. et Mme Cherbonnier du May sur Evre

Nos bûchettes de chèvre frais sont issues de la ferme le Roumé à Yzernay